Ytterjärna Restaurang
Ekologiskt Biodynamiskt Närodlat
Ytterjärna Restaurang, belägen i det berömda Robyggehuset, serverar såväl lunchbuffé som festmåltider.
Under våren njuter vi av de första primörerna. Framåt sommaren skördas de solmogna tomaterna oftast samma dag de tillagas, och under hösten levereras lammen från de närbelägna gårdarna.
Hos oss tillagas all mat från grunden. Vi arbetar mycket med förädling av råvarorna – vi vill erbjuda mat som är nyskapande!
Nyckeln till matupplevelsen är vår gedigna kunskap, skaparglädjen och kärleken till råvarorna. Vi har dessutom en exklusiv vinkällare med biodynamiska och ekologiska kvalitetsviner och för er som önskar arrangerar vi mat- och vinprovning.
Slå er ner i den rofyllda matsalen eller ta med tallriken ut i den grönskande innegården. Tillsammans utgör maten och miljön en härlig avkoppling. Välkomna till bords!
Middagsbuffé och festmåltid
Vi erbjuder middagsbuffé eller trerättersmiddag för större sällskap i samband med bröllop, jubileumsfester och konferensmiddagar.
För hemmafesten ordnar vi bufféer för avhämtning.
I samband med en del av Kulturhusets evenemang serverar vi buffé. Håll utkik i Kulturhusets program för mer information.
Bokning av konferens
För förfrågningar eller bokningar om konferens hör av dig till: Gunilla Louwerens på telefon 08-554 302 10 eller läs mer på konferenssidan.
Saltå Kvarn i Järna är en av våra samarbetspartners, vi har även ett nära samarbete med Järna Odlarring som står bakom Järna Grönt och Järna Kött.
Nya tider på
Ytterjärna Restaurang
Ytterjärna restaurang kommer att göra förändringar i lunchpriserna fr.o.m. den 2 juni 2008. Prisbilden på restaurangen har inte ändras på de tre senaste åren så nu måste vi göra en smärre prishöjning.
Varför vi gör en prisförändring beror på de ökade råvarupriserna under det senaste året. Vi har full förståelse för de odlare och producenterna som höjer priserna och vi vill fortsätta att använda oss av dessa råvaror av biodynamisk och ekologisk kvalité.
Prisförändringarna är följande: Soppa och salladsbuffé 85 kr inkl. måltidsdryck och kaffe eller te. Soppa, salladsbuffé samt varmrätt 120 kr inkl. måltidsdryck och kaffe eller te.
Vi kommer att erbjuda 10 luncher för 1050 kr alltså 105 kr per måltid.
Vi vill samtidigt informera att fr.o.m. den 4 augusti 2008 kommer Ytterjärna Restaurang att drivas av Putte Arnberg och Robert Westerdahl. Vi har varit verksamma här på Ytterjärna Restaurang under flera år och har fått tillfället att tillsammans driva restaurangen i samma anda när det gäller råvarornas kvalité och att maten lagas från grunden utan några genvägar.
Smaklig måltid önskar vi på
Ytterjärna restaurang
Lunchbuffé
vardagar 11:30-14:00
Bordreservation:
08-554 302 28
restaurang(at)kulturforum.se
Lunchmeny vecka 11 (15/3 - 19/3)
Måndag
Lammfärsbiff eller Risbiff smaksatt med järnaost
Serveras med rosmarinsky samt rostad potatis.
Tisdag
Köttbullar i tomatsås eller Havrebiff i tomatsås serveras med ugnsbakade morötter.
Onsdag
Stek ekologisk Pangasiusfilé eller ört och chilibakad Zucchini med en kall basilika sås
Samt råris
Torsdag
Dillkött eller Dinkelbiffar smaksatta med Järnaost serveras med dillsås och kokt potatis.
Fredag
Köttfärsrulad eller Polentafylld paprika serveras med en gräddsås och vitkålsquinoa.
Chefskock Robert Westerdahl
Vi som arbetar i Restaurangen är Robert Westerdahl, Petter Eriksson, Anders "Putte" Arnberg.
Vi ser fram emot att se dig hos oss, för att få ge dig en annorlunda upplevelse av mat och service i vår unika miljö!